查看：6398     * 贴子主题：凉拌青红椒

[tag]凉拌,青红[/tag][size=3]材料准备：[/size]

[size=3]主料：青椒2个，红辣椒2根，[/size]

[size=3]1，配料： 盐2匙，砂糖1小匙，米酒1/2匙，姜2片，白醋1小匙，香油1小匙，辣椒酱适量[/size]

[size=3]2， [/size]

[size=3]3， [/size]

[size=3]4，制作方法：[/size]

[size=3]5，选择微辣的青椒（青尖椒，原则上头尖的很辣，头园的辣度相对较弱）[/size]

[size=3]6，青尖椒，清洗后，要把心去了，尖椒顶部拉一刀，注意别切断，青椒身再拉一刀，同样别切断，把心掏出，也可以直接把头切去，身拉一刀不断即可。[/size]

[size=3]7，红辣椒的心，囊，辣椒子都清除干净。[/size]

[size=3]8，烧一锅沸水，加入数滴食油，一勺白糖，把青椒放入，大火焯水20分钟。把青椒沥干放入容器内，加入辣椒丝、姜末、盐、砂糖、米酒、白醋、香油，拌匀后即可。[/size]

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[size=3]转自[/size]

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